揪水片是一道山西的传统面食，口感爽滑，劲道。以下是一种简单的揪水片做法：

材料：

• 250克面粉
• 1克盐
• 135克水

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
2. 将面团分成几小块，揉圆。
3. 将面团放在水中浸泡半小时左右，使面筋得到充分伸展。
4. 将面团取出，擀成薄片。
5. 将薄片切成细条状。
6. 烧开一锅水，将切好的面条放入锅中煮熟即可。