您好！以下是鲜虾混沌的做法：

1. 准备材料：鲜虾、猪肉末、韭菜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、生抽、料酒、姜末等。
2. 将鲜虾去壳去头，去掉虾线，然后剁碎。猪肉末和鲜虾肉拌均加入姜末、盐、生抽和米酒腌制十五分钟。
3. 肉馅放里面，对折馄饨皮，如图包好馄饨。
4. 锅中烧开水放入馄饨煮熟即可。
5. 准备好葱花和紫菜，另起一干净锅，烧开水放姜片，鲜虾和红螺煮熟。最后加入紫菜葱花、盐、鸡精和花生油即可 。