棉菜是一种常见的野菜，也叫鼠曲草。以下是一些棉菜的做法：

1. 棉菜饼：将棉菜清除杂质，洗净，放入沸水中煮熟，然后用捣臼捣成泥。把鲜笋、豆腐、萝卜丝、肉、葱等一起放锅里炒入味即可。捣好的棉菜加入水，粳米粉和糯米粉按7比3的比例和好面团。初步的面团做好后，放捣臼里捣，反复捣变的筋斗无比。取少许胚，滚圆，用双手指成半圆形，用大拇指捏胚，不停地转动，等胚成碗状后，就可以放馅了。把馅放进胚子，然后收口倒置于准备好的柚子叶或箬叶上。将包好的棉菜饼上笼蒸，大约20分左右。

2. 棉菜粑：先去田里摘野棉菜，野棉菜又叫鼠曲草。洗洗干净，洗干净的棉菜捞起来，凉一边。棉菜粑可以包馅儿，也可以不包馅儿 。