以下是锡纸烤猪肉的做法：

材料：

• 猪肉(五花肉)500克
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 大葱适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒适量
• 红曲粉适量

步骤：

1. 将五花肉切成厚度约为2厘米的片状，用刀在表面划上几道口子，以便入味。
2. 在一个大碗中加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱段、八角、桂皮和花椒，搅拌均匀后倒入五花肉片中，腌制30分钟至1小时。
3. 将锡纸铺在烤盘上，将腌制好的五花肉片放在锡纸上，撒上一层红曲粉。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制20分钟左右即可。