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乐乐

6个月前

韩国杯饭的做法

你好,以下是韩国杯饭的做法:

  1. 准备好五谷米,加入红米、糙米和荞麦,口感更扎实有嚼劲,饱腹感超级强。
  2. 将蔬菜逐个焯软单独放,方便后面摆盘。
  3. 米饭我用的五谷饭,除了大米,还加了红米、糙米和荞麦,口感更扎实有嚼劲,饱腹感超级强。
  4. 一碗好吃的韩式拌饭的灵魂——拌饭辣酱。买来的韩式辣酱直接吃也可以,但太咸太辣,过于直白,味道层次不够,拌的饭不够香。所以要调制一下,增加不同的味觉层次。碗中放入5勺韩式辣酱,加入1勺芝麻油,1勺蒜蓉,半勺糖,1勺芝麻搅匀。韩餐里会使用甜的“水饴”来调酱,不好购买的话,用糖替代也可以。除了这几种基本调酱原料外,还可以加入1小勺鱼露增加咸鲜味。调好的辣酱静置10分钟,让各种味道更融合。这份酱不仅可以用来拌饭,也可以直接拌凉菜吃。一次可以多调些,放在冰箱里存着。
  5. 将蔬菜铺在五谷饭上,浇一勺辣酱。而拌饭又怎么能少了流心蛋呢?戳破蛋黄,让蛋液和拌饭融为一体 把蛋皮划碎,拌吧拌吧!让辣酱均匀的裹在每一粒米饭、每一条蔬菜上。 拌均匀后,点睛之笔--撕几片海苔。
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