您好！清煲鸭肉是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的清煲鸭肉的做法：

材料：

• 鸭肉500克
• 姜片3片
• 葱段2根
• 八角2个
• 桂皮1块
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 鸭肉洗净，切成块状。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入鸭肉块，翻炒至表面变色。
4. 加入适量料酒，翻炒均匀。
5. 加入清水，没过鸭肉块。
6. 加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮1小时左右。
7. 最后加入适量盐调味即可。