以下是浇汁秋葵的做法大全：

1. 秋葵洗净去头尾，从中间切开。姜、蒜切末，红椒切丁，备用。锅中坐水开锅后，放入切好的秋葵。出过水的的秋葵，在用冷水过一遍，这样才能保持秋葵的爽脆度。将出过水的秋葵，拎干水后装盘，备用。

2. 取一只碗，把生抽、麻油、盐、鸡精、水放入碗中调匀备用。锅烧热，放少许油，油热后，依次放入姜、蒜、红椒，炒香后放入事先调好的料汁，搅拌均匀即可。